L’etichetta di un prodotto alimentare deve informare, attrarre e vendere. Un’etichetta alimentare di qualità è quella che fa emergere il tuo prodotto dalla “nebbia” della merce esposta sugli scaffali. In altre parole, cattura l’attenzione, suscita interesse e spinge all’acquisto. Molte aziende agricole si concentrano sulla qualità intrinseca del loro prodotto, ignorando che questa qualità è valutabile dal cliente solo dopo l’acquisto.
Etichetta alimentare: quali sono le informazioni obbligatorie?
Partiamo dalla normativa. A partire dal 2014, tutti gli operatori del settore alimentare sono obbligati a rispettare le disposizioni generali del Regolamento UE 1169/2011 sull’etichettatura. La normativa contiene tutte le informazioni obbligatorie sul prodotto che l’etichetta deve riportare. Una corretta etichettatura consente al consumatore di valutare il rapporto qualità-prezzo del prodotto e assicura la correttezza delle operazioni commerciali, favorendo la libera circolazione dei prodotti sul mercato. La normativa include anche le modalità di stampa: tutte le indicazioni devono essere stampate in modo chiaro e leggibile, con un dimensione del carattere generalmente non inferiore a 1,2 mm o a 0,9 mm nelle confezioni più piccole.
L’etichetta alimentare deve sapere attrarre e vendere
L’etichetta alimentare deve raccontare nel giusto modo la tua azienda quando tu non ci sei. Proprio come un abile commerciale, deve saper distinguersi e attirare l’attenzione su di sé tra centinaia di altri prodotti simili esposti sugli scaffali del punto vendita. Prima di provare effettivamente un prodotto, i consumatori possono fare solo supposizioni basate su ciò che viene comunicato loro attraverso il packaging e l’etichettatura. Pertanto, è fondamentale lavorare sulla percezione della qualità del prodotto e in questo senso packaging ed etichetta alimentare assumono un ruolo principale nel processo di vendita in un negozio fisico.
Come creare un’etichetta alimentare
L’etichetta alimentare gioca un ruolo cruciale nella comunicazione tra produttore e consumatore, consentendo a quest’ultimo di poter apprezzare fin da subito le caratteristiche del prodotto. Ma l’etichetta alimentare la dice lunga sull’azienda anche per altri motivi. Ogni progetto serio di marketing inizia con il posizionamento del brand sul mercato, ovvero dallo spazio che l’azienda vuole occupare nella mente del cliente. L’etichetta, quindi, non solo deve fornire tutte le informazioni necessarie sulle caratteristiche del prodotto, ma deve anche rappresentare l’identità del brand e la sua unicità. È importante ricordare che a colpire l’attenzione non è la mera bellezza, bensì l’originalità. Ecco perché l’etichettatura dei prodotti è, quindi, un elemento fondamentale della brand identity.
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